Hemos preparado una lista de la mejor cocina argentina tanto para los locales como para aquellos que se inician en los platos argentinos. Hemos recopilado los mejores platos que te encantarán.
- Asado o una mezcla de diferentes carnes
Asado puede significar tanto la forma de cocinar como el famoso plato argentino. Es una combinación de deliciosas carnes, que incluyen salchichas, solomillo de res, pollo y cerdo. La carne se prepara utilizando la parrilla .
- Empanadas o el plato básico argentino
El término empanadas significa pan envuelto y es uno de los alimentos más comunes en Argentina. Se elaboran a partir de bolsitas de masa rellenas que se hornean o fríen. Las bolsitas de masa suelen estar rellenas con diferentes tipos de verduras o carnes (cerdo, ternera, pollo y pavo). No hay límite. También se pueden rellenar con frijoles, arroz, queso, fruta, chorizo y mariscos. Las empanadas suelen servirse como aperitivo durante una barbacoa.
- Chimichurri
El chimichurri es el pesto argentino y se usa como salsa para mojar en las barbacoas. Está elaborado con ajo, chile, vinagre, perejil, aceite de oliva y orégano.
- Provoleta o Queso a la parrilla
Aunque el queso a la parrilla es más un plato italiano, los argentinos son considerados maestros del queso a la parrilla. Se prepara tomando queso provolone y poniéndolo en una parrilla ya sea en una sartén o cubierto con papel de aluminio. Para agregarle sabor, se agregan hojuelas de chile y orégano. En la parrilla, hierve a fuego lento y se vuelve suave. Cuando está listo, se derrite por dentro y un poco crujiente por fuera. El producto final es muy delicioso y se puede servir con aceite de oliva para agregarle sabor.
- Fugazza o Pizza Argentina
Puedes elegir entre tres tipos de pizza argentina, entre ellos, muzza, pizza a La Piedra y fugazzeta. La pizza argentina muzza suele estar cargada de queso y salsa de tomate. Luego se cubre con aceitunas y orégano. La pizza a La Piedra se hornea sobre una piedra en un horno de leña y contiene mucha salsa de tomate. La pizza argentina fugazzeta suele ser para los amantes de las cebollas porque está cargada de cebollas, queso rallado y mozzarella fresca. La pizza argentina viene en diferentes tamaños y está cubierta con salchicha de cerdo picante, espinacas y bechamel, y jamón y pimiento morrón.
- Locro
El locro es un delicioso guiso considerado plato nacional en Argentina. El locro se prepara con carne de cerdo o res, chorizo colorado, maíz blanco, mondongo, porotos, calabaza y zapallo. Para darle un toque picante, se le puede agregar pimentón picante y salsa de ají .
- Filete de llama
Aunque Argentina tiene más ganado que humanos ( Cook, 2020 ), la parte norte de Argentina tiene más llamas que ganado. Por lo tanto, el bistec de llama es un manjar favorito en la región. El bistec en realidad se considera un manjar saludable porque las llamas tienen menos grasa que la carne de res. Además, cuando se trata de contenido de proteínas, las llamas ganan ( Polidori, Renieri, Antonini y Lebboroni, 2007 ). En caso de que esté buscando un manjar de llama, pruebe la cazuela de llama o el guiso de llama. Una cosa única del bistec de llama es que tiene un sabor rústico y terroso.
Referencias
Cook, R. (1 de diciembre de 2020). Inventario mundial de ganado frente a población humana. Beef2Live | Coma carne de res * Viva mejor. https://beef2live.com/story-world-cattle-inventory-vs-human-population-country-0-111575
Polidori, P., Renieri, C., Antonini, M., y Lebboroni, G. (2007). Propiedades nutricionales de la carne de llama. Revista Italiana de Ciencia Animal , 6 (sup1), 857-858.
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